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    来看看价值百万的隧道烤箱

      发布时间:2019-05-23 07:48

      “四个两米多高的大桶,自动完成各种原料配比,搅拌好的面粉灌入模具后,进入长达20米的隧道烤箱进行烘烤,整套设备价值500万,光这一个隧道烤箱就要一百万。”采蝶轩工作人员说道,读者们看到,一个个面包模具进入隧道前还是面粉,从隧道出来后,就变成了香喷喷的蛋糕,“每年光烘焙产品年生产量就达8万吨。”

      几乎每个人过生日的时候都要吃生日蛋糕,而且香甜松软的面包也成为许多人早饭的选择,但是关心食品安全的市民不禁要问,面包松软口感的背后,是否有过量添加剂呢?蛋糕、面包又是怎么生产出来的,然后以最快的速度运输到门店的呢?3月13日下午,江淮晨报“315消费体察”特别策划带领咱们的消费者代表们走进采蝶轩,不仅品尝了可口的甜点,还亲眼目睹了日常食用的点心、蛋糕等的制作过程。

      3月13日下午两点左右,参加消费体察的20多名读者乘坐大巴抵达采蝶轩的安徽巴莉甜甜有限公司。刚进入大门,记者就闻到了淡淡的面包香气,而读者们下车后被三色多边形装饰的大楼吸引了注意力,创新多变的建筑风格让消费者们大开眼界。“这些都是基于泰森多边形设计的花园式中央工厂,总占地70亩,整体生产厂区已达10万平方米。”采蝶轩工作人员介绍道。

      在参观工厂前,消费者首先来到展览厅,在这里,采蝶轩准备好了甜点和食品,让读者先品尝目前市场上最受欢迎的四款烘焙食品。在一边品尝的过程中,消费者们一边看着展厅周围摆放的各种采蝶轩烘焙食品,一张张漂亮的食品包装都代表着采蝶轩的发展历程。“至今有糕点、月饼、粽子、糖果、坚果炒货类等类别产品400多个品种的产品体系。”工作人员说道。

      不少读者一边看着产品,一边细数着自己吃过其中哪些食品,听到工作人员说共有400多种产品,纷纷感到惊讶,“原来还有这么多其他产品。” 读者王女士惊叹地说道。

      在品尝了各种小点心后,接下来读者们开始参观面包制作过程。每一个读者换好专用的衣服、帽子、鞋套,再洗手、消毒、粘衣服上的头发丝、360度无死角吹风之后才能进入生产车间。

      进入生产车间,读者们看到这里的工人都是“全副武装”的,帽子围裙口罩一应俱全。伴随着空气中弥漫的浓浓的香甜味道,读者近距离看着搅拌好的面粉在工作人员的手里变成了各种各样的面包和点心,在采蝶轩工作人员的介绍下,读者们第一次看到从国外引进的流水线生产设备。

      “四个两米多高的大桶,自动完成各种原料配比,搅拌好的面粉灌入模具后,进入长达20米的隧道烤箱进行烘烤,整套设备价值500万,光这一个隧道烤箱就要一百万。”采蝶轩工作人员说道,读者们看到,一个个面包模具进入隧道前还是面粉,从隧道出来后,就变成了香喷喷的蛋糕,“每年光烘焙产品年生产量就达8万吨。”

      “在来到工厂之前,一直以为面包蛋糕都是在面包房直接烤出来的,看到采蝶轩工厂如此大的生产规模,立刻颠覆了之前的想法。”读者张先生说道,透过窗户可以参观到壮观的面包生产线,第一次看到从面包的搅拌、发酵、分割、成型、烘烤所有的环节都是自动完成。

      当所有烘焙食品生产好之后,为了保证口感和新鲜度,工厂是如何及时运输到合肥所有的采蝶轩门店呢?随后,在工作人员的带领下,读者们又参观了各式烘焙产品分类生产车间、包装成品暂存仓库、立体式仓储中心、物流配送中心。

      来到物流配送中心时,数百平方的仓库并没有多少产品等待运输,工作人员介绍道,每天都是三点之后,物流配送将进入高峰期,在每一个货架上都有标签注明门店名称,再根据专业的系统全程进行跟踪,保证产品在最新鲜的时候送到门店。“工作人员会一直忙到凌晨,才能把所有产品送到合肥总共200多家门店。”采蝶轩工作人员说道。

      “之前觉得做面包很简单,但是在家做了几次面包,试验几次后都没发起来,做出来的面包简直就是面疙瘩。这次参观生产线之后,发现做面包并没有那么简单,工人师傅们真的太辛苦了。”读者胡先生说道。